Gebratene Lebensmittel werden von der Öffentlichkeit aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks weithin geliebt. Mit immer mehr Aufmerksamkeit für gesunde Ernährung haben fettreiche gebratene Lebensmittel heute auch die Verbraucher zum Zögern gebracht.
wissen Sie? Solange die richtige Menge an HPMC mit Lebensmitteln zu dem gebratenen Lebensmittel hinzugefügt wird, kann die Fettaufnahme während des Frittierprozesses stark reduziert werden, der Gesamtfettgehalt der gebratenen Lebensmittel kann reduziert werden und der Geschmack des gebratenen Produkts kann verbessert und das Öl verlängert werden. Das Ölwechselintervall des Bratens kann die Ausbeute von Bratenprodukten erhöhen und die Fettkosten verringern.
Natürlich kann in bestimmten Anwendungen jeder Cellulose -Ether -Food -Additiv nur eine Funktion erzielen. Beispielsweise können Methylcellulose (MC) und Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) den Ölgehalt von Nahrungsmitteln effektiv reduzieren und braten; Carboxymethylcellulose (CMC) von Lebensmitteln, die in Milchprodukten verwendet werden, können den Geschmack verbessern und die im Backprozess verwendete Proteinstabilität verbessern, können den Feuchtigkeitsgehalt des Teigs effektiv steuern. Lebensmittelqualität Hydroxylpropylcellulose (HPC) kann die Menge an natürlicher Creme in der Formel effektiv reduzieren und gleichzeitig einen glatten und empfindlichen Geschmack beibehalten und ein gesünderes Konzept für das Verbrauch von Lebensmitteln erkennen.
Postzeit: Nov.-2.-2021