HPMC Hydroxypropylmethylcellulose in Lebensmittelqualität
HPMC in Lebensmittelqualität entspricht den FDA-, EU- und FAO/WHO-Richtlinien, wird in Übereinstimmung mit dem GMP-Standard hergestellt und behält die FSSC22000-, ISO9001- und ISO14001-Zertifizierungen bei.
1.Chemische Spezifikation
Spezifikation | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
Geltemperatur (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
Methoxy (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
Hydroxypropoxy (WT%) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
Viskosität (cps, 2%ige Lösung) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400, 4000, 10000, 40000, 60000, 100000, 150000, 200000 |
2. Produktqualität:
Klassenname | Viskosität (cps) | Anmerkung |
HPMC 60AX5 (E5) | 4,0-6,0 | 2910 |
HPMC 60AX6 (E6) | 4.8-7.2 | |
HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3. Bewerbung
HPMC in Lebensmittelqualität kann nicht nur als Emulgator, Bindemittel, Verdickungsmittel oder Stabilisator, sondern auch als Verpackungsmaterial direkt auf Lebensmittel aufgetragen werden.
a) Die thermische Gelierung und Wasserretention von HPMC blockiert die Ölaufnahme in die Lebensmittel und den Feuchtigkeitsverlust während des Bratens und sorgt so für einen frischen und knackigen Geschmack .Darüber hinaus unterstützen diese Eigenschaften die Gasretention während des Backens, um das gebackene Volumen zu erhöhen und die Textur zu verbessern.
b) Beim Formen von Lebensmitteln verbessern die ausgezeichnete Gleitfähigkeit und Bindungsstärke seine Formbarkeit und Formbeständigkeit.
Anwendungsfeld | Vorteil |
Frittierte und panierte Produkte | Reduzierung der Fettaufnahme, Verbesserung der Klebeeigenschaften |
Glutenfreie Produkte | Ersatz des Weizenglutens, hohes Volumen, verlängerte Stabilität |
Beschichtungen | Schutz vor äußeren Einflüssen (Oxidation, Abrieb), Verbesserung des Aussehens, rieselfähige Pulver und Granulate |
Bäckereiprodukte | längere Frische und Saftigkeit, verbesserte Textur, höheres Volumen |
Diätetische Produkte | Reduzierung des Fett- und Eianteils |
Eiscreme | Reduzierung des Eiskristallwachstums |
Geformte Produkte | Wassereinlagerungen und Verbesserung der Textur, behält die Form während |
Mayonnaise und Dressings | Verdickung, Stabilisierung und Reduktion des Fett- und Eianteils |
Saucen | Optimierung und Kontrolle der Viskosität |
Tiefkühlprodukte | Reduzierung des Eiskristallwachstums beim Einfrieren und Auftauen |
Cremes und Schäume auf der Basis von Pflanzenölen | Stabilisierung des aufgeschlagenen Produktes, höheres Volumen |
4. Verpackung
Die Standardverpackung beträgt 25 kg/Fass
20'FCL: 9 Tonne mit Palettierung; 10 Tonne nicht palettiert.
40'FCL: 18 Tonnen mit Palettierung; 20 Tonnen ohne Palettierung.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. ist ein professioneller Hersteller von Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC)-Celluloseether in Lebensmittelqualität in China mit Sitz im Lingang Economic and Technological Development Zone Chemical Park, Cangzhou Bohai New District, einem Chemiepark auf nationaler Ebene. in der Nähe von Peking, Tianjin und Shandong.
Die Produktionskapazität beträgt 27000 Tonnen/Jahr.Die Produkte sind: Hydroxypropylmethylcellulose(HPMC)B. Hydroxyethylmethylcellulose(HEMC)B. Methylcellulose(MC)B. Hydroxyethylcellulose(HEC)B. Ethylcellulose(EG)usw.