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LebensmittelqualitätHydroxypropylmethylcellulose(HPMC) und Methylcellulose (MC) sind wasserlösliche Polymer, die mit Nahrungsmittelstandards konform sind. Methylcellulose mit Food -Grad wird für verschiedene verarbeitete Lebensmittel weit verbreitet. Funktionelle Vorteile sind vielseitig als Bindemittel, Emulgatoren, Stabilisatoren, Suspensionsmittel, schützende Kolloide, Verdickungsmittel und filmbildende Wirkstoffe. Darüber hinaus ist die reversible thermische Gelation eine einzigartige Eigenschaft von HPMC/MC für die Lebensmittelverarbeitung. Methylcellulose und Hydroxypropylmethylcellulose wurden in vielen Ländern wie den USA, Europa, Japan, Australien, Kanada und einigen asiatischen Ländern als Lebensmittelzusatz zugelassen.
Ist Hydroxypropylmethylcellulose sicher zu essen?
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC), auch als Hypromellose bekannt, wird aus Cellulose, einem natürlichen Polymer und einer Faser, die als sicher für den menschlichen Verbrauch angesehen wird.
Anxin HPMC/MC -Produkte können sich durch die folgenden Eigenschaften in Lebensmittelanwendungen verbessern:
· Reversible thermische Gelierung, wässrige Lösung macht Gel -Lösung beim Erhitzen und kehrt nach dem Abkühlen in Lösungen zurück. Diese Eigenschaft ist sehr nützlich für die Lebensmittelverarbeitung. Beispielsweise kann es eine stabile Viskosität unter einem weiten Temperaturbereich liefern. Und dieses elastische Gel hilft, die Ölmigration zu reduzieren, Feuchtigkeit zu halten und während des Kochens die Form zu halten, ohne die ursprüngliche Textur zu ändern. Das thermische Gel bietet Wärmestabilität für verarbeitete Lebensmittel, wenn sie tief gebraten, in Öfen gebacken und in Mikrowellen aufgewärmt werden. Wenn Sie gegessen werden, verschwindet jede gummiartige Textur aufgrund der MC/HPMC -Reversibilität mit dem Zeitpassage.
· Nicht-verdaulich, nicht allergen, nichtionisch, nicht gentechnisch
· Geschmacklos und geruchlos sein
· Stabil im Bereich von pH (3 ~ 11) und Temperatur (-40 ~ 280 ℃) sein.
· Erwiesen sich als sicheres und stabiles Material
· Liefern Sie eine ausgezeichnete Wasserhalteeigenschaft
· Aufrechterhaltung der Form durch die einzigartige Eigenschaft des reversiblen thermo-gellieren
· Bereitstellung einer exzellenten Filmbildung für beschichtete Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel
· Als Ersatz von Gluten, Fett und Eiweiß wirken
· Arbeiten Sie für verschiedene Lebensmittelanwendungen als Schaumstoffstabilisator, Emulgator, Dispersionsmittel usw.
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