Natriumcarboxymethylcellulose

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC-NA) ist ein Carboxymethyl-Derivat von Cellulose und der wichtigste ionische Cellulosegummi. Natriumcarboxymethylcellulose ist normalerweise eine anionische Polymerverbindung, die durch Reaktion natürlicher Cellulose mit ätzendem Alkali und Monochloressigsäure mit einem Molekulargewicht von mehreren Tausend bis Millionen abzurufen wird. CMC-NA ist weißes faseriges oder körniges Pulver, geruchlos, geschmacklos, hygroskopisch und leicht in Wasser zu dispergieren, um eine transparente kolloidale Lösung zu bilden.

1. Grundinformationen

Chinesischer Name
Natriumcarboxymethylcellulose

Fremdname
Carboxymethylcellulose -Natrium

AKA
Carboxymethylether -Cellulose -Natriumsalz usw.

Kategorie
Verbindung

Molekülformel
C8H16NAO8

CAS
9004-32-4

2. Physikalische und chemische Eigenschaften

CMC-NA für kurzes, weißes bis hellgelbes Pulver, körnige oder faserige Substanz, starke Hygroskopität, leicht löslich in Wasser und die Lösung ist eine hohe Viskositätsflüssigkeit, wenn sie neutral oder alkalisch ist. Stabil zu Medikamenten, Licht und Hitze. Die Wärme ist jedoch auf 80 ° C begrenzt, und wenn sie lange über 80 ° C erhitzt wird, nimmt die Viskosität ab und ist in Wasser unlöslich. Seine relative Dichte beträgt 1,60 und die relative Dichte von Flocken beträgt 1,59. Der Brechungsindex beträgt 1,515. Es wird braun, wenn es auf 190-205 ° C erhitzt wird, und karbonisiert beim Erhitzen auf 235-248 ° C. Seine Löslichkeit im Wasser hängt vom Substitutionsgrad ab. Unlöslich in Säure und Alkohol, kein Niederschlag bei Salz. Es ist nicht leicht zu fermentieren, hat eine starke emulgierende Kraft für Öl und Wachs und kann für lange Zeit gespeichert werden.
3. Hauptanwendung

Widely used in oil industry digging mud treatment agent, synthetic detergent, organic detergent builder, textile printing and dyeing sizing agent, water-soluble colloidal tackifier for daily chemical products, tackifier and emulsifier for pharmaceutical industry, thickener for food industry Thickener, adhesive for ceramic industry, industrial paste, sizing agent for paper industry, etc. It is used as a flocculant in water treatment, hauptsächlich bei der Behandlung von Abwasserschlamm, das den festen Gehalt an Filterkuchen erhöhen kann.

Natriumcarboxymethylcellulose ist ebenfalls eine Art Verdickungsmittel. Aufgrund seiner guten funktionellen Eigenschaften wurde es in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet und hat auch die schnelle und gesunde Entwicklung der Lebensmittelindustrie in gewissem Maße gefördert. Beispielsweise kann es aufgrund seiner bestimmten Verdickungs- und Emulgierungseffekte verwendet werden, um Joghurtgetränke zu stabilisieren und die Viskosität des Joghurtsystems zu erhöhen. Aufgrund seiner bestimmten Hydrophilie- und Rehydrationseigenschaften kann es verwendet werden, um den Konsum von Nudeln wie Brot und gedämpftem Brot zu verbessern. Qualität, verlängern Sie die Haltbarkeit von Pastaprodukten und verbessern Sie den Geschmack. Da es einen bestimmten Geleffekt hat, ist es der besseren Bildung von Gel in Lebensmitteln förderlich, sodass es zur Herstellung von Gelee und Marmelade verwendet werden kann. Es kann auch als essbarer Beschichtungsfilm verwendet werden. Das Material wird mit anderen Verdickungsmitteln zusammengesetzt und auf der Oberfläche einiger Lebensmittel aufgetragen, die das Essen im größten Teil frisch halten können. Da es sich um ein essbares Material handelt, wird es keine nachteiligen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. Daher wird CMC-NA als idealer Lebensmittelzusatz in der Lebensmittelproduktion in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt.