1)Die Hauptanwendung von Celluloseether im Lebensmittelqualität
Celluloseether ist ein anerkannter Additiv für Lebensmittelsicherheit, der als Nahrungsmittelverdicker, Stabilisator und Feuchtmittel verwendet werden kann, um Wasser zu verdicken, Wasser zu verbessern, den Geschmack zu verbessern usw. Es wird in entwickelten Ländern häufig verwendet, hauptsächlich für gebackene Vegetaritätsfutter, Faserfutter, Friseurhülsen, Nicht-Milch-Sahne, Fruchtsäfte, Fleisch, Fleischprodukte, Friseds, Nahrungsmittel usw. usw. usw. usw. usw.
China, die Vereinigten Staaten, die Europäische Union und viele andere Länder ermöglichen es, nichtionische Cellulose-Ether-HPMC- und Ionic Cellulose-Ether-CMC als Lebensmittelzusatzstoffe zu verwenden. Sowohl die Pharmakopoeia von Lebensmittelzusatzstoffen als auch der von der US Food and Drug Administration (FDA) verkündete internationale Lebensmittelcode umfassen HPMC; HPMC ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe enthalten, die in verschiedenen Lebensmitteln entsprechend den Produktionsanforderungen verwendet werden können.
2)Entwicklungstrend des Celluloseethers der Lebensmittelqualität
Der Anteil des Celluloseethers für Lebensmittelqualität in meinem Land ist relativ niedrig. Der Hauptgrund ist, dass die inländischen Verbraucher begannen, die Funktion von Celluloseether als Spätelement für Lebensmittelzusätze zu erkennen, und sie befindet sich noch in der Anwendung und der Werbephase auf dem Inlandsmarkt. Darüber hinaus ist Lebensmittel der Preis für hochwertige Celluloseether relativ hoch, und Celluloseether wird in weniger Bereichen in der Lebensmittelproduktion in meinem Land verwendet. Angesichts der kontinuierlichen Verbesserung des Bewusstseins der Menschen für gesunde Lebensmittel in Zukunft wird die Penetrationsrate von Celluloseether im Lebensmittel als Gesundheitszusatz und der Konsum von Celluloseether in der inländischen Lebensmittelindustrie voraussichtlich weiter zunehmen.
Der Anwendungsbereich des Celluloseethers für Lebensmittelgröße wächst ständig, wie das Feld von künstlichem Fleisch auf Pflanzenbasis. Nach dem Konzept und Herstellungsprozess von künstlichem Fleisch kann künstliches Fleisch in Pflanzenfleisch und kultiviertes Fleisch unterteilt werden. Gegenwärtig gibt es auf dem Markt ausgereifte Fleischherstellungstechnologien, und die Produktion von Kultivierfleisch befindet sich noch in der Laborforschungsstufe, und eine großflächige Kommerzialisierung kann nicht realisiert werden. Produktion. Im Vergleich zum natürlichen Fleisch kann künstliches Fleisch die Probleme des hohen Gehalts an gesättigtem Fett, Transfett und Cholesterin in Fleischprodukten vermeiden, und sein Produktionsprozess kann mehr Ressourcen sparen und die Treibhausgasemissionen reduzieren. In den letzten Jahren hat das neue Pflanzenproteinfleisch mit der Verbesserung der Rohstoffauswahl und der Verarbeitungstechnologie ein starkes Ballaststoffgefühl, und die Lücke zwischen Geschmack und Textur und realem Fleisch wurde stark verringert, was der Verbesserung der Akzeptanz von künstlichem Fleisch durch die Verbraucher förderlich ist.
Veränderungen und Vorhersagen der globalen Marktskala für Gemüsefleisch
Laut Statistiken der Märkte und Märkte des Forschungsinstituts betrug der globale pflanzliche Fleischmarkt im Jahr 2019 12,1 Milliarden US-Dollar, wobei bis 2025 eine jährliche Wachstumsrate von 15%von 15%erreicht wird. Europa und die Vereinigten Staaten sind die wichtigsten künstlichen Fleischmärkte der Welt. Laut Daten, die von Forschung und Märkten veröffentlicht wurden, werden die pflanzlichen Fleischmärkte in Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und Nordamerika im Jahr 2020 35%, 30% und 20% des Weltmarktes ausmachen. Während des Herstellungsprozesses von Pflanzenfleisch kann Celluloseether seinen Geschmack und seine Textur verbessern und Feuchtigkeit erhalten. In Zukunft werden unter dem Einfluss von Faktoren wie Energieeinsparung und Emissionsreduzierung, gesunde Ernährungstrends und anderen Faktoren die inländische und fremde Gemüsefleischindustrie günstige Möglichkeiten für das Wachstum des Skalierens einleiten, was die Anwendung von Cellulose-Äther mit Lebensmitteln weiter erweitern und den Marktbedarf stimuliert.
Postzeit: Mai-04-2023