Die Lebensmittelverpackung nimmt eine wichtige Position in der Lebensmittelproduktion und -verlauf ein. Obwohl es den Menschen jedoch Vorteile und Bequemlichkeit bringt, gibt es auch Probleme mit der Umweltverschmutzung, die durch Verpackungsabfälle verursacht werden. Daher wurden in den letzten Jahren die Vorbereitung und Anwendung von essbaren Verpackungsfilmen im In- und Ausland durchgeführt. Laut der Forschung hat der essbare Verpackungsfilm die Eigenschaften des grünen Umweltschutzes, der Sicherheit und der biologischen Abbaubarkeit. Es kann die Qualität der Nahrung durch die Leistung von Sauerstoffresistenz, Feuchtigkeitsbeständigkeit und Migration gelösten gelösten, um die Haltbarkeit von Nahrungsmitteln zu verlängern. Der essbare innere Verpackungsfilm besteht hauptsächlich aus biologischen makromolekularen Materialien, die eine gewisse mechanische Festigkeit und eine gewisse mechanische Festigkeit und niedrige Öl-, Sauerstoff- und Wasserdurchlässigkeit aufweisen, um das Austreten von Gewürzsaft oder Öl zu verhindern, und die Gewürze ist feucht und verschmolz. Außerdem hat sie eine bestimmte Wasserlöwis und ist bequem zu essen. Mit der raschen Entwicklung der Convenience Food Processing -Branche meines Landes wird die Anwendung essbarer innerer Verpackungsfilme in Gewürzen in Zukunft allmählich zunehmen.
01. Natriumcarboxymethylcellulose
Natriumcarboxymethylcellulose (CMC-NA) ist ein Carboxymethyl-Derivat von Cellulose und der wichtigste ionische Cellulosegummi. Natriumcarboxymethylcellulose ist normalerweise eine anionische Polymerverbindung, die durch Reaktion natürlicher Cellulose mit ätzendem Alkali und Monochloressigsäure mit einem Molekulargewicht von mehreren Tausend bis Millionen abzurufen wird. CMC-NA ist weißes faseriges oder körniges Pulver, geruchlos, geschmacklos, hygroskopisch und leicht in Wasser zu dispergieren, um eine transparente kolloidale Lösung zu bilden.
Natriumcarboxymethylcellulose ist eine Art Verdickungsmittel. Aufgrund seiner guten funktionellen Eigenschaften wurde es in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet und hat auch die schnelle und gesunde Entwicklung der Lebensmittelindustrie in gewissem Maße gefördert. Beispielsweise kann es aufgrund seiner bestimmten Verdickungs- und Emulgierungseffekte verwendet werden, um Joghurtgetränke zu stabilisieren und die Viskosität des Joghurtsystems zu erhöhen. Aufgrund seiner bestimmten Hydrophilie- und Rehydrationseigenschaften kann es verwendet werden, um den Konsum von Nudeln wie Brot und gedämpftem Brot zu verbessern. Qualität, verlängern Sie die Haltbarkeit von Pastaprodukten und verbessern Sie den Geschmack. Da es einen bestimmten Geleffekt hat, ist es der besseren Bildung von Gel in Lebensmitteln förderlich, sodass es zur Herstellung von Gelee und Marmelade verwendet werden kann. Es kann auch als essbarer Beschichtungsfilm verwendet werden. Das Material wird mit anderen Verdickungsmitteln zusammengesetzt und auf der Oberfläche einiger Lebensmittel aufgetragen, die das Essen im größten Teil frisch halten können. Da es sich um ein essbares Material handelt, wird es keine nachteiligen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. Daher wird CMC-NA als idealer Lebensmittelzusatz in der Lebensmittelproduktion in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt.
02. Natrium Carboxymethylcellulose Essbares Film
Carboxymethylcellulose ist ein Celluloseether, das hervorragende Filme in Form von thermischen Gelen bilden kann. Daher wird sie in der Pharma- und Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Der Carboxymethyl -Cellulosefilm ist ein effizienter Sauerstoff, Kohlendioxid und Lipidbarriere, hat jedoch eine schlechte Resistenz gegen Wasserdampfübertragung. Essbare Filme können durch Zugabe hydrophober Materialien wie Lipide zu der filmbildenden Lösung verbessert werden.
1. CMC-LOTUS-Wurzelstärke-Tee-Baumöl Essbares Film kann die Anforderungen an Grün, Sicherheit und Umweltverschmutzung erfüllen, was nicht nur die Qualität der Lebensmittel sicherstellt, sondern auch den Verpackungseffekt nicht verringert. Es wird erwartet, dass es in Zukunft entwickelt und in sofortigen Nudeln, Instantkaffee, sofortigem Haferflocken und Soja -Milchpulver angewendet wird. Der innere Verpackungsbeutel ersetzt den traditionellen Plastikfilm.
2. Mit Carboxymethylcellulose als filmbildendem Basismaterial, Glycerin als Weichmacher und Hinzufügen von Manytenstärke als Hilfsmaterial, um essbarer Verbundfilm zu erstellen, ist es besser zum Verpacken von Essig und Pulverpackungen geeignet, die innerhalb von 30 Tagen und langfristiger Fettverpackungsfilm gespeichert sind.
3.. Verwenden Sie Zitronenschalenpulver, Glycerin und Natriumcarboxymethylcellulose als filmbildende Rohstoffe für Zitronenschale essbare Filme
4. Unter Verwendung von Natriumcarboxymethylcellulose-wässriger Lösung als Träger- und Nahrungsmittel-Nobiletin als Rohstoff wurde ein Verbundbeschichtungsmaterial von Nobiletin-sodium carboxymethylcellulose vorbereitet, um die Haltbarkeit der Gurkenlebnisse zu verlängern
Postzeit: Februar 14-2025